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2019夏天，再推一波。夏天時其實人也很多，因為裡面有開冷氣。這天為了外帶回家吃，依照慣例也排了好久喔。
這次吃到他們家的滷肉飯才知道其真是很有特色，一開始只是想試試看他們的滷肉飯，我把飯拌完後將肉塊咬下去，才知道肉有獨特的滷香味鎖在裡面。真不愧為蘆洲老店啊連滷肉飯都這麼有特色
下次可以多弄點小菜配滷肉飯也不錯。
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今天來介紹這家位於蘆洲夜市外圍，紫禁城博物館外面的添丁切仔麵。說起切仔麵是蘆洲區著名的傳統美食。除了添丁之外還有周烏豬、大象、和尚洲、阿六及一家在民權路福安宮土地公廟旁的(名字忘記了)。當然還有很多名店存在。
說起切仔麵原先是一種很單純的將麵水煮加熱，加入如肉燥 肉片 韭菜 豆芽 等佐料製作而成的簡單湯麵，讓出外人可以快速吃道的蘆洲街頭美食。能當正餐也能當點心。更是天冷時驅寒的好食物。
各家切仔麵店以我吃過來說的話，其實各擅其場，佐料 湯頭 小菜都有各差異。周烏豬標榜堅持使用豬油不亂用油，所以湯頭味道比較有傳統麵食的豬油味；阿六也是走豬油路線；大象湯頭走清淡適中路線；土地公廟旁的則是湯頭清淡，小菜種類多。
添丁這家則是蘆洲人歷久彌新的熱門選擇，裡面切仔麵的油度適中，以麵點小菜種類繁多著名，每次經過熱度都很高。因為店點良好，剛好在夜市與三民路大馬路中間的巷弄，平日用餐的多半是附近居民，在當地聚集了很高的人氣，可以說蘆洲切仔麵很受居民歡迎的一家店。
假日剛運動完的老先生老奶奶們也趕來吃午餐，大家都要排隊入場等候店員阿姨安排座位，這時我便使出大絕招，跟店員阿姨說：「阿姨，我要外帶!!」
不然真是排到天荒地老orz
記得上次有朋友來時他們吃，這兒的菜單隨便就能點滿一大桌方便麵食與菜。而且不太貴。
這就是平民美食切仔麵的魅力啊!!
這一串排隊人潮右手邊有菜單可以先看菜單，邊排隊邊勾選要吃的餐點。
店員正在製作麵食與小菜 小菜從燙青菜 切豬頰肉 三層肉 豆干 到海鮮的魷魚圈 蛤仔 都有。詳情請看菜單。
就座後，打勾選好菜單餐點，要到這裡的小櫃台，找店員先結帳給錢。
假日人潮多還是外帶吧XD
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