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今天有點晚了才想出去走走買晚餐吃，在蘆洲中興街快走到民族路的街口，新開了一家蘭正雞煲王。
就在另一家好吃的牛肉麵店，歐香牛肉麵旁邊。經過時我一直很想去吃，可惜都沒時間，今天終於可以去了。
他的門口還有兼賣滷味攤，我到的時候已經是他們快休息的時間了，過了八點半接受新的顧客了。真是太幸運了。
他的店門外就有菜單可以先看選擇，然後再進去找位置跟老闆點餐。老闆人很客氣，一進門開始就介紹他們店裡吃米飯免費吃到飽，還有冬瓜茶可以喝。還有冷氣開放。
在餐點也就是煲的價位方面150左右，這麼大一個鍋子，以需要還可以加湯，也還算便宜。看了看菜單算來是四川重慶地區的料理，這個地方的菜很喜歡放花椒這種辛香料。
一方面是它很香會為食物增添風味，一方面是四川冬天真的冷到靠邀，需要辣椒與花椒這主辛香料來禦寒。有一年我曾跟大學學術團體去四川遊學兩週，參加大學學術研討會。
正是冷到靠腰的天氣，帶了羽毛衣還是會感到冷。當時的大學工作人員就帶我們去吃了不少加了花椒的地方料理。
這家的料理正是這樣的食物，喜歡挑戰辣味的人可以來試試看。基於以前的經驗所以我選了小辣，因為不是冬天寒冷的天氣，不需要驅寒。只可說是吃口味的。
等冬天很冷的時候來吃才是剛剛好的天氣啊。
這家老闆介紹是火鍋，端上桌我就覺得好大一鍋，看店裡寫的介紹說是土鍋。
白飯是自助式自己盛來吃的，看到這個大一鍋真是開心，不過也怕自己一個人吃不完。
看了看店內桌子的擺設，還真是適合兩人一桌的設計，桌上都有兩個湯杓跟湯杓架。
裡面的菜色看起來有南瓜 芹菜 豆皮 高麗菜 有顏色的辣椒 花椒 辣椒 再加上主菜的肉，不過因為天氣不冷我就沒多喝湯了，拿湯汁來拌飯。
光是鍋料配飯，有點花椒香味就很好吃，因為是點小辣，它這裡的小辣不會感到太辣。只是花椒吃了有點麻。應該是有照台灣人的口味調整過。
這就是今晚吃的雞肉煲鍋，其他還有牛肉 豬肉的。 看了看牆上的海報他們還有鮮魚的口味，不過要事先預訂看起來也很好吃。
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